2022-12-07 8272 109
你家的厨房厨具是怎么排的呢?常见的单排一字型厨具，不仅台面偏小，也没多余空间收纳烹饪备品、电器，如果厨房宽度足够，设计师建议不妨在两侧都加入厨房机能规划成二字型厨房。只是二字型厨房该如何规划，才能让机能最大化?又有哪些细节要要注意?
多个备餐平台，提升烹调效率与收纳机能
一字型厨房的动线简单，洗涤、备料和烹调都在同一台面上，但因台面不大、收纳空间也较少，如果重视效率、需要两人同时下厨、有电器收纳需求的业主，且有8平米以上的厨房空间，则可考虑沿着墙面增加40～80公分的备餐平台，打造二字型厨房，不但能清楚划分储物、烹饪区，活动空间也更大，且两侧台面距离不远，转个身就能随手取用物品，使用起来非常方便。
设计合理的走道宽度，使用、行走都顺畅
如果你家是门开在中间的走道型厨房，或是狭长型的厨房格局，那么采用二字型布局就会是个不错的选择，但要注意的是，两边厨具之间至少需留有75～90公分的走道宽度，方便单人操作、开关柜门，但若是想要与家人一起在厨房享受煮食乐趣，需两人同时使用、通过，且不会互相干扰、碰撞，则要有110～120公分的宽度，才能更舒适顺畅，或是采用开放厨房设计，打造出回字动线，让两人下厨时更从容、不拥挤。
留意水槽、炉灶、台面布局，让烹饪更顺手
二字型厨房较常见的布局，是将一边规划为烹饪区，设有燃气炉、水槽，另一边则是储物柜、备料台与家电区，或是让水槽、炉具各占一排，如果想清楚划分轻食、热炒区，则可规划双水槽，但原则上就是冰箱与水槽相邻，水槽与炉具不相对，并尽量将水槽、冰箱与工作台面的距离缩短，维持随手可得的料理动线，而家电也可搭配台面功能一起规划，像是洗碗机与水槽同侧，烤箱则安排在燃气炉下方或是工作台面，即能让厨房的使用效率最大化。
结合电器柜设计，配电与深度要充足
将备餐台结合电器柜设计，需注意配电是否充足，以及配合置放的电器设备来调整柜子深度，通常会安排50～60 公分深，并尽量与开发商所附设的厨具做搭配，像是材质、颜色、柜门品牌抽头型式等，可以让整体视觉更和谐一致。另外，如果有想展示的物品如锅碗杯具、酒水、绿植，则能在备餐台区的墙面上设置层板、吊架，不仅可以扩充收纳机能，也让生活的仪式感满满。
